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有些客户反映包子生产过程中，在包子蒸好出锅时，会呈现出包子缩小，变得坑洼不平，有大有小的
现象。包子缩小一般的原因是由于包子的表皮结构比较细密，蒸制过程中受热气孔全部打开，在出锅的
一刹那包子因为表里温度差距比较大，面筋的骨架承受不了大气的压力，从而使包子受冷缩小。当然除
了温差是主要原因也可能有其他几方面的要素：‘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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首先，面包机提高了制作面包的效率。 与传统的人工包子相比，使用包子机的效率大约是手工工作的10倍。 因此，每单位时间产生的包子数量可以满足人们进食的数量。
其次，包子机的操作相对简单。 有些人担心包子机操作起来很麻烦。 实际上，该设备的操作并不复杂。
第三，包子机制制成的面包也相对纯净。 许多人担心包子机制制成的包子不好。 事实上，从测试结果来看，包子制作的包子也不错。
第四，包子机的成本较低。 如果使用小圆面包制作小圆面包，则可以减少食品单元中的位置数量，并且可以在一定程度上降低操作成本。
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